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想不生病，先搞定小毛病！

本書是你可以依賴管理身體的健康小百科！

還在忍痛嗎？你知道哪些小毛病是大疾病的警訊？

本書完全針對上班族最常遭遇的小毛病困擾，包括頭痛、感冒、胃痛、牙痛、失眠、過敏、肚子痛、眼睛痠痛、腰痠背痛等大疼小痛，一一深入解析，快速解決你對身體小毛病的疑惑！

本書每一篇章，都有詳細的、簡明的問答，快速解決你的疑惑。最後一篇我們也特別呵護女性上班族，請中西醫教導如何處理惱人的經痛困擾，寶貝自己的身體。

看完本書，重新啟動健康防護力，拒當職場病貓，讓自己在職場更有競爭力！

醫師專業審訂

你我都是上班族，這本書整理出我們容易碰到的惱人健康問題，而且還糾正民眾可能會遇到的錯誤保健觀念。－李龍騰（臺大醫院家庭醫學部社區照護科主任）

本書提到的小毛病，從預防醫學的角度來看，在短期內或許不致奪取人命，但小毛病背後卻隱藏了許多病因，值得民眾留意。－蘇千田（臺北醫學大學附設醫院家庭醫學科主任）

職場實用好評

「有病靠醫生，健康靠自己」，本書像是一本身體的健康小百科，可以解決我們平常被小毛病困擾的一些疑惑，適合做為平時了解自己健康的工具書。－李成家（美吾華懷特生技集團董事長）

本書章節安排、文字敘說生動活潑易讀，是一本應隨身攜帶備用「自我健康管理」的好書。－陳煌銘（臺灣區綜合營造工程工業同業公會理事長）

醫師專業推薦

李龍騰（臺大醫院家庭醫學部社區照護科主任）

蘇千田（臺北醫學大學附設醫院家庭醫學科主任）

陳濘宏（林口長庚醫院胸腔內科系主任）

楊素卿（臺北市立聯合醫院中醫院區中醫外科專任主治醫師）

職場誠摯推薦

謝孟雄（實踐大學董事長）

李成家（博客來書店美吾華懷特生技集團董事長）

陳煌銘（臺灣區綜合營造工程工業同業公會理事長）

簡文仁（國泰醫院復健科組長）

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  作者： 葉雅馨/總編輯
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：大家健康雜誌
  
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• 出版日期：2013/07/01
• 語言：繁體中文

解救身體小毛病：上班族必備的健康小百科

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【早安健康／林昕潔整理編輯】可別小看了平常當作配菜的菇類喔！許多研究都已經證實了菇類對人體的益處，像是能夠促進腸道蠕動、富含維生素D等等。其實菇類的好處不只如此：《終極減肥聖經》一書作者、美國營養療法專家喬爾?傅爾曼指出，每天食用菇類能夠幫助降低乳癌風險、預防癌細胞增生、干擾脂肪在體內累積，還能夠增強腸道免疫力

每天一朵洋菇就能抗癌

美國營養療法專家喬爾?傅爾曼指出，每天吃至少10克菇類（約等於一朵洋菇的份量）的人，罹患乳癌的風險就降低了64%。這是因為菇類含有「芳香環酶抑制劑」，可以抑制雌激素產生，而雌激素分泌過多正是乳癌、子宮肌瘤等疾病的原因之一。

菇類中的抗癌物質非常豐富，食用菇類可對抗胃癌、結直腸癌、攝護腺癌；特殊的凝聚素「抗原結合凝聚素」以及菇類的其他化合物都能預防不正常細胞分裂增生。

減肥好物：預防脂肪堆積、熱量低有飽足感

對於想要減肥的人而言，菇類也是非常好的日常食物，因為菇類的化學屬性可以對抗胰島素，有助降低血糖濃度。另外，由於脂肪細胞和癌細胞生成時都需要血管增生，而菇類阻止血管生成的能力很強，所以多食用菇類也能防止脂肪堆積和癌細胞增生。

此外，菇類的熱量很低，吃起來卻很有飽足感，且金針菇、洋菇等都含有豐富的蛋白質，洋菇更從17世紀開始就成為歐洲人重要的植物性蛋白質來源，因此也被稱為「蔬菜界的牛排」，很適合用來替代肉、油脂和麵包等食材，還能阻擋酵素分解碳水化合物，使飯後血糖降低，避免身體將血糖轉換成脂肪。

比益生菌更能提高腸道好菌多樣性！

一般人如果要增加腸道好菌，通常會到藥局購買益生菌。但喬爾?傅爾曼則指出，菇類比益生菌更能提高腸道好菌的多樣性、也會增加唾液與黏膜的免疫球蛋白A，因此能夠提高腸道抵抗力。東京農業大學教授江口文陽則指出，菇類的食物纖維有保護作用，可以使它的細胞不易受熱破壞，且難溶於水，因此能增加糞便重量，促進腸道蠕動，進而提高排便力。

不過，喬爾?傅爾曼提醒，食用菇類前一定要煮熟，因為洋菇、小褐菇和龍葵菇等菇類中含有可能致癌物質「蘑菇氨酸」，透過烹調能夠大幅減少致癌物質含量，提高菇類對人體的益處。

自製營養點心！豆菇牛肉堡

材料（7人份）
洋蔥（切丁） …1顆
大蒜（切末） …1瓣
香菇丁 …2杯
帶皮芝麻 …1/4杯
熟的大紅豆 …1.5杯
乾羅勒 …1小匙
乾奧勒岡葉 …1/2小匙
黑胡椒 …1/8小匙
熟黑米 …1杯
牛絞肉 …170克
橄欖油少許

作法
1 烤箱預熱至150度
2 洋蔥、大蒜加水拌炒2分鐘到變軟，再加入香菇主5分鐘至水分蒸發
3 芝麻磨碎，加入香菇混和料、大紅豆、香料混和均勻後，與黑米飯和牛肉拌勻
4 烤盤鋪烘焙紙或稍微抹橄欖油；備料分做7個中型漢堡後放到烤盤上烤40分鐘（20分鐘時需翻面）

【延伸閱讀】
這種菇的纖維是牛蒡5倍！瘦小腹比其他菇類有效

資料來源：《終極減肥聖經》／喬爾?傅爾曼（執業家庭醫生、營養療法專家）／大塊文化



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/每天-朵洋菇降64-乳癌風險-抗癌-減肥都靠它-010137446.html

解救身體小毛病：上班族必備的健康小百科

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